Bakker van Vessem wint Groene Mug Bokaal – Centrum Schalkwijk

Bakker van Vessem wint Groene Mug Bokaal

Bakker van Vessem wint Groene Mug Bokaal

Onze enige echte bakker van Vessem wint de Groene Mug Bokaal voor de bijdrage aan een duurzaam Haarlem. Van harte gefeliciteerd!

Waarom wint Bakker Van Vessem deze prachtige prijs?

Bakkerij Van Vessem houdt bij alle keuzes rekening met mens en milieu. Een nieuwe ontwikkeling is het verzamelen van oud brood dat weer wordt vergist tot groen gas.

Naast het duurzame productieproces geeft de bakkerij ook rondleidingen en organiseert kinderactiviteiten om anderen te inspireren en kennis te delen.

Wethouder duurzaamheid Cora-Yfke Sikkema: “Bewust omgaan met voeding helpt het klimaat. Bakker Jos voelt zich verantwoordelijk voor de volgende generaties. Die moeten ook op een gezonde manier brood kunnen eten in een fijne omgeving. Voedsel veroorzaakt veel CO2-uitstoot bij de teelt en het vervoer. Bakker Jos gebruikt alleen pure ingrediënten, het liefst zoveel mogelijk uit de streek. Van Vessem is een inspirerend voorbeeld voor bewoners, kinderen en andere bedrijven.”

Lees meer over deze prijs op de website van gemeente Haarlem.

Foto: Marisa Beretta

 
Reacties